În ținutul Romagnei, printre colinele domoale și pământurile care par să respire istorie, Sangiovese își găsește una dintre cele mai frumoase și autentice expresii ale sale, deși, adesea, rămâne umbrit de faima pe care o poartă în Toscana.
O legendă veche spune că totul ar fi început chiar la Santarcangelo di Romagna, pe dealul numit Monte Giove, unde o mică mănăstire ar fi fost locul de naștere al cultivării acestui soi de viță-de-vie. De acolo, ca o poveste purtată de vânturile timpului, Sangiovese ar fi coborât în vii și în viețile oamenilor.
Și totuși, Sangiovese din Romagna nu este doar o copie a fratelui său toscan, este o voce diferită, mai directă, mai sinceră, dar la fel de profundă. În el se simt arome proaspete de fructe roșii, vișine coapte și accente delicate, ușor balsamice, care îi dau o eleganță discretă.
Pe palat, vinul se arată deschis și fără ocolișuri, cu o băutură lungă și plăcută, care pare să se prelungească firesc, fără grabă. Este un vin generos, rotund, potrivit pentru carnea roșie ușor rumenită, dar adevărata lui natură se dezvăluie alături de vânat. Iar când este însoțit de o porchetta bine făcută, își găsește echilibrul perfect și își arată întreaga măiestrie.
Analiză vizuală: Roșu rubiniu
Analiză olfactivă: Fructe proaspete, vișine , note balsamice
Analiză gustativă: Amplu și intens
Asociere culinară: Work in progress
Experiences: Work in progress
Vizualizează video: Work in progress
