Într-o zonă liniștită din Romagna, unde pământul e cunoscut pentru vița lui veche, s-a născut un vin din soiul Sangiovese. Nu e un vin complicat sau pretențios, dar are ceva clar al lui, e proaspăt și intens, ca locul din care vine.
Când îl torni în pahar, primul lucru care se prezintă imediat este mirosul. Se simte proaspăt, cu note de fructe roșii, iar pe lângă ele apar ușor și niște nuanțe verzi și un pic balsamice. Nu deranjează, dimpotrivă, toate sunt așezate bine și nu ies prea tare în evidență.
Când îl guști, nu te surprinde brusc, ci vine echilibrat. Ce ai simțit la miros se regăsește și în gust, dar mai direct. Fiecare înghițitură are intensitate, fără să fie grea. E genul de vin care merge bine lângă mâncare serioasă, carne gătită mult timp sau feluri mai bogate, cu sosuri consistente.
Nu încearcă să impresioneze cu forța, dar rămâne în minte prin simplitatea lui bine făcută.
Analiză vizuală: Roșu rubiniu
Analiză olfactivă: Fructe de pădure și note vegetale
Analiză gustativă: Bogat și persistent
Asociere culinară: Work in progress
Experiences: Work in progress
Vizualizează video: Work in progress
